Алюминиевую фольгу относится к бумаге, сделанной из подложки из алюминиевой фольги и алюминиевой фольги. Часто используется для упаковки продуктов питания. Большая часть оловянной фольги, которую мы используем сейчас, — это алюминиевая фольга, так в чем же разница между алюминиевой фольгой и оловянной фольгой?
Различия между алюминиевой фольгой и оловянной фольгой
1. Различные материалы
Алюминиевая фольга обрабатывается металлическим алюминием или алюминиевым сплавом через прокатное оборудование, и общая толщина составляет менее 0.025 мм. В то время как оловянная фольга обрабатывается металлическим оловом или оловянно-алюминиевым сплавом через прокатное оборудование.
2. Различные физические и химические свойства
Температура плавления алюминиевой фольги составляет 660 °C, а температура кипения — 2327 °C. Внешний вид — серебристо-белый легкий металл. Он пластичен и может образовывать оксидную пленку, предотвращающую коррозию металла во влажном воздухе. Температура плавления оловянной фольги составляет 231.89 °C, а температура кипения — 2260 °C. Он обладает характеристиками хорошей коррозионной стойкости и низкой температуры плавления. Внешний вид — серебристо-белый и слегка голубой металл.
3. Разный внешний вид
Оловянная фольга намного ярче алюминиевой. Оловянная фольга, которая продается, обычно укладывается по одному листу. Между каждым листом находится хлопковая бумага. Ее трудно резать, и цена выше. В то время как алюминиевая фольга жесткая и легко режется, и рулоны часто используются. Упаковка картриджей дешевле, поэтому она постепенно вытеснила фольгу и стала основным направлением рынка. Олово — мягкий металл с удельным весом 7.3 и низкой температурой плавления. Умеренное количество не ядовито. В крайних случаях можно сказать, что олово ядовито. Например, некоторые кастрюли покрываются гальваническим покрытием на внутренней стенке. Просто огонь реагирует с серой и галогенами, и он будет корродировать в кислых растворах солей и так далее.
4. Различные реакции отравления
Олово может раздражать желудок, а алюминий может вызывать болезнь Альцгеймера. Оловянная фольга или алюминиевая фольга в основном используются для обертывания ингредиентов для гриля, чтобы предотвратить подгорание мяса. Если вы используете их для обертывания ингредиентов и помещаете их в духовку для гриля, вред для организма будет незначительным. Однако, если к ингредиентам добавить приправу или лимон, кислотные вещества в нем осаждают олово и алюминий оловянной фольги или алюминиевой фольги. Это будет смешано с пищей и усвоено человеческим организмом, что вызовет отравление потребителя оловом и алюминием.
Что лучше: оловянная фольга или алюминиевая фольга?
Для заворачивания ингредиентов для гриля можно использовать как алюминиевую фольгу, так и оловянную фольгу, что предотвращает подгорание мяса и сохраняет вкус ингредиентов. Так какой же из них выбрать для гриля?
Оловянная фольга мягче алюминиевой фольги и имеет более низкую температуру плавления, чем алюминиевая фольга. Температура, необходимая для обычной жареной и запеченной пищи, относительно высока. Алюминиевую фольгу нужно расплавить при 660 °C, в то время как температура плавления оловянной фольги составляет 231 °C, и она начинает плавиться при температуре выше 160 °C. Поэтому роль алюминиевой фольги более обширна. Кроме того, цена алюминиевой фольги ниже, чем у фольги, поэтому алюминиевую фольгу часто используют вместо фольги в наше время.
Каковы функции алюминиевой фольги для барбекю?
1. Использовать в качестве контейнера.
Алюминиевая фольга эквивалентна емкости, которая может предотвратить попадание большего количества жира на уголь и образование дыма, и если мясо и жир, оставшиеся на решетке для барбекю и гриле, продолжают нагреваться без уборки, это эквивалентно употреблению пасты, используйте фольгу. Приготовление на гриле после обертывания может избежать этой проблемы.
2. Теплоизоляция
Как алюминиевая фольга, так и оловянная фольга выполняют функцию сохранения тепла и теплоизоляции. Заверните запеченные ингредиенты в оловянную фольгу, которая может сохранять тепло в течение длительного времени без образования слишком большого количества конденсата, что оказывает определенное влияние на сохранение вкуса барбекю.
